本格派カレーライス

メアリーが昼ご飯にごちそうしてくれました。

本場、インドではもっと辛いそうです。

スパイシーです。

日本で言えばスープカレーですね。

さらっとしております。

レシピはシンプル

1. タマネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。（香りがでるまで）
2. いい香りがしたら、スパイスを混ぜる。（覚えているだけでも、コリアンダー、クミン、チリペッパー、シナモン、グローブ、フェンネルシード、マスタード、ターメリック、などなど）を混ぜる
3. 水と具の入った鍋で煮る。

だそうです、具はそのときによって違うらしいです。（港の方では魚中心など、地方色が強うようです。）

インド人は昼と夜はカレーらしいです。問い事は、週に１０食以上同じ味・・・。日本では考えられませんね。

でも、とっても美味しかったです。メアリーありがとう。