無性にパスタが打ちたくなって（今までそんな事なかったのだけど）
小麦粉と卵を取り出して、オリーブオイルを混ぜて打ち始めました。
そして、こんな感じで夕方までお休み。
何個か、ちっちゃな玉にして、色々作ってみようと考えております。
おの大きさをよいしょよいしょと綿棒で薄くします。
以前作ったとき、太いと不思議な味だったので・・
しっかりと薄くして作ったのがこちら
なんとかかんとかって名前があるはずなんだけど、わからぬ。細さをかえて３セットほど作りました。
パスタだけでは面白くないので、玉を押しつぶして、ピザの生地のようなものを一つこしらえました。（どうなるのだろう？？イーストないから、不思議なものになる予感・・・）
冒険は一個にして、こちら
Francescaだったかな？
熱さが均一ならば、ゆでるのは簡単だろう。でも平たいのは面白くないので、耳たぶ風にしました、このくぼみにソースが絡むと美味しそうな気がします。
これらをいつでも、使えるように冷凍しておきました。
今日のメインはラザニアです。この料理を初めて知ったのが、小学生のとき、「宇宙船サジタリアス」という漫画の中の緑色の怪物がこの料理が大好物です。両親につれていってもらったレストランで食べて、美味しかった記憶があります。（要はミートソースが好きなんだけどね。）
ミートソースが残っていたから、手打ちをしたといっても過言じゃありません。
（そうだったら無性じゃないですね）このためにちょっと厚めの板パスタ（ラザニア）をこしらえました。
ミートソース→ラザニア→ミートソース→ラザニア→ホワイトソース
としました。
（ホワイトソースをのせる前）
ラザニアはゆでてからのせております。
ホワイトソースはこのくらいの柔らかさね↓
これが完成です。にんじんとタマネギの甘さとセロリとひき肉のうまみ、そしてトマトの酸味が合わさったミートソースに、手打ちのモチモチとした食感のラザニア。これがホワイトソースの柔らかく優しいうまみとよくあっております。
欲を言えば、チーズをふりかけて焦がしたかった・・・。
うまい！
seanたちも喜んでくれましたわ
食後は、チーズを堪能。
正午から時計回りに。double grouchester(チェダーチーズ）, irish whisky cheese、Chive black wax, Goat gouda cheese
黒っぽいのがメイプルシロップで、薄茶色が蜂蜜です。
milwaukeeはチーズが安くて嬉しいですわ。有名なんですよ。この話はいずれ。
今日も一日堪能しました。明日もいい日だ。
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