男子、ステーキを喰うべし！（その３）

肉を食べるんのも三日目です。

本日は

でーん。

とT-boneステーキです。

日本では、狂牛病問題で食べれなくなった（のかな？）

サーロインとヒレを同時に楽しめるという贅沢なステーキです。

Ｔの形した骨をはさんで大きいほうがロース、小さいほうがヒレです。

また、醤油風味に味付けてみました。

食べ応え有りますね。

二種類の肉を同時に楽しめるのは醍醐味。

ロースの脂のうまみと、ヒレの柔らかい肉が一枚で楽しめるのは素晴らしです。

付け合わせは

インサラータ・カプレーゼ

庭でとれたバジルと、トマト、モッツァレラチーズのサラダです。

いいチーズ屋さんを見つけました。Wisconsinはいいチーズが有名です。ここで買ってきたチーズです、

自家製ドレッシングをかけていただきました。（ドレッシングを買うことはほとんどないです。）塩コショウに、酢かレモン汁、そして、サラダオイルか、オリーブオイルでしょ。作ったほうが楽じゃん！うまいし。

骨にかじりつくO酒です。

この食べ方料理人冥利に尽きますね。

ただ、Ｔ-boneはグリルで焼いたほうがいいかな？

ロースの油がヒレのほうに流れてしまって、ヒレの繊細な甘みが分からなくなってしまいますね。次からはシーズニングして、オーブンで焼こうかと思っております。