男子、ステーキを喰うべし！（その４）

三日坊主にならずにしっかりと肉を食べております。

本日のステーキは！

ででーん

もう、フライパンに乗っていますが

rib　eye(ribeyeと書いてあることもあります。）です。

骨付きの場合は、Cowboy ribeyeと呼ばれます。

たぶん、目のように、見えるのでしょう。わからないけど。

あまり、日本では見かけない名前です。

ribというわけあって、肋骨部分です。

ヒレやロースに比べて脂が乗っております。

ロースの脂より、ワイルドな風味がする脂です。

日本人がイメージする牛肉に近いかな、っという印象です。

今日も懲りもせず、醤油風味です。（だっておいしいのだもの。）

付け合わせは

いも、ブロッコリー、人参の蒸したものです。

さっそくいただきます。

濃厚ですね。

肉のうまみが口全体に広がります。

以前のものはこの倍のサイズがあったので飽き飽きしましたが、

今回はサイズがちょうどよくおいしく食べられました。

わさび醤油とか、ポン酢、大根おろしソースや梅ソースなんかと一緒に食べるとばっちりでしょう。

あるいは、脂が滴っているので、ハーブ（ローズマリーとか、ペッパーとか）すりこんで、グリルで焼いたらもっとおいしいかも。

アウトドアで食べるならこれがいいかもなぁ。

サイドメニュー

レタスのスープです。

レタスって生で食べる機会のほうが多いけど、火を通したほうが絶対においしい！

玉ねぎとニンニクを炒めて、香りを出した後、クミンをとペッパーを入れて、さらに、レタスをさっと炒めて、湯を入れて、塩コショウで味付けしました。

スープってほっとしますよね。

この企画も明日で最後です。

ワイルドな男にribeye Steak!