さて何でしょう？

これはなんでしょう？

メロンのように見えますが、かぼちゃです。

そういえば、1960年代にメロンが高級品だった時代に、かぼちゃに見える夕張メロンが安く買いたたかれた、なんて話を聞いたことがあります。

ホワイトバランスを変えると、ちょうどいいですね。

ダシと、みりん、醤油で煮つけました。（かぼちゃ自体があまりからね）

１．出汁を取る（昆布とシイタケ）二カップ位

２．かぼちゃの皮を底にする（マッチ箱よりは大きく切ったほうがいいと。）

面取り余裕があれば

３．みりん30ml、醤油30ml

私の場合は、みりんを入れて煮立たせて、煮立ったら醤油をいれてふたを閉めてほっておきます。

ほくほくとしたかぼちゃって冬を感じますね。

煮汁が残ったので、

もったいないから、揚げとひじきを入れて炊き込みご飯に。

濃い煮汁は、寒天で固めてにこごり風に、薄い煮汁は炊き込みご飯に活用します。

揚げって合いますよね。