豚

「豚のほうがおいしいと思う。」

って、誰かがいったセリフが頭に焼きついております。

確かに牛のステーキは捨てがたいですが、豚もうまいよね。

本日はこちら。

また、Bunzelです。

baby pork rack

というアバラの部分です。（Bunzelは豚も美味しい）

本日は

自家製ソースでマリネードしておきます。（すりおろし玉ねぎ主体の香辛料いろいろソース。）

朝のうちに仕込んで。

帰ってきたらオーブンで焼きます。

こちら！

手で持ってかぶりつきます。

骨と肉の間が美味い！

骨膜をひきはがしながら食べるのが最高です。

VIVA! 豚肉！