肉ばっかりじゃないって

このブログだと、いつも肉ばかり食べているような印象を与えるようです。

日常の朝ご飯を紹介しましょう。

玄米、ネギ納豆、大根の葉の味噌汁、きんぴらごぼう、煮干しの酢漬け、大根の粕漬け。

ね？

日本人っぽいでしょ。

ちなみに、Ｏ酒は

「朝ご飯がヘビーすぎるので、シリアル食べます」

といって離脱しちゃいました。

ちなみに粕漬けは、こんな感じ

白身魚を塩で一夜干しして埋め込みます。

4－5日でおいしい粕漬けになります。

もっと詳しいレシピ。

こんな感じで、売っている酒粕をみりんか酒でのばします。（味噌くらいの固さ）

その中に、水分の抜けたものを埋め込みます。

大根やキュウリがおいしいですね。

水の抜き方が足りないと、粕の上に水が出てきます。

そんな時は、ふき取ってくみそ汁にでも入れてください。

（そのままだと、たぶん、カビます。）

魚を焼くときは焦げやすいので、弱火で。

シカゴで日本食材（特に魚）を買うならこちらがお勧めです。

天助マーケット

3 S. Arlington Heights Road, Elk Grove Village, IL 60007

魚はアメリカでは「ピカ一です。」

酒粕もこちらで見つけました。

ミツワも近いので、ついでにどうぞ。

日本食のダイナーも併設されております。