双子でチャーハン。

弁当を作ろうと思って、卵を持ったら。

「あれ？なんか重いぞ。」

割ってみたら、こんなんでした。

双子だ。いままで初めてだなぁ。

チャーハンを作ることにしました。

１．フライパンを煙が出るまでカンカンに熱します。

２．溶いた卵を入れます。

３．すぐに、ご飯を入れます。切るようにかきまぜます。米つぶしちゃだめよ。

４．塩コショウで味調えて、最後に醤油を鍋肌にはらし、香りづけ。

ネギほしい人は４のときにどうぞ。

具入りのチャーハンは別に作っておき、4のところで混ぜます。

さて、３のところで自分は秘密兵器を使います。

よくわからないですね。拡大してみます。

ニンニクの醤油漬です。

ニンニクを皮剥いて醤油の中に付け込んでおきます。

餃子やチャーハンの隠し味にもってこいです。マーボー豆腐とか炒め物にも使います。

ニンニク使いきれず、芽が出ちゃったりするような人にお勧めです。

チャーハン、餃子弁当でした。

左下は、セロリと人参の味噌漬け。冷蔵庫でしなびた野菜を味噌に付け込んでおきます。意外と便利です。