メキシコ料理

暑くなってくると、暑いところの料理を食べたくなるのはなぜでしょうか？

アメリカではヒスパニックの人口が増えてきているので、至る所にメキシコ料理屋があります。

でも、今イチ美味しいのに出会っておりません。先日言ったHector'sが美味しかったので、参考にして自分で作ってみました。

トマトを角切り。

こちらがパクチー（シラントロって名前で売ってます。）

この独特の風味が病み付きになっちゃいました。

そして、ハラペーニョ

触った後目掻いてはイケマセン（とってもヒリヒリします。）

後を引かない辛さがはまります。

これに、タマネギの角切り、ニンニクの角切り。を混ぜて、塩。そして、オリーブオイルで会えてみました。

まさに、あの味です。自分で味を加減できるから、薄めで好みです。

この、赤、緑、白の組み合わせって、メキシコ国旗なんですね。

これがメキシコ国旗。

パクチーって、日本でいるセリだ！外観が類似しております。とおもってウィキしたら、やはり仲間でした。

日本風に、セリとししとうがらしで作ってみたいなぁ。

ビールとナチョス（トウモロコシの粉のチップス）がとっても合います！

カフェの定番になってくれるでしょう！